Masakan Indonesia memang patut dibanggakan. Kuliner Indonesia merupakan salah satu masakan terlezat di dunia . Ragam masakan Indonesia pun begitu banyak dan rata-rata membuatmu menelan ludah hanya dengan melihat gambar masakannya saja.
1. Rendang
Rendang merupakan makanan khas Sumatera Barat yang paling populer tidak hanya di Indonesia tetapi juga mancanegara. Rendang juga beberapa kali dinobatkan oleh CNN Go’s sebagai makanan terenak di dunia. Masakan asli Sumatra Barat ini terkenal karena kelezatan rasanya. Cita rasanya yang pedas dan campuran berbagai bumu dan rempah membuat rendang menjadi salah satu kuliner favorit.
Rendang asli Indonesia ini tentu berbeda dengan rendang Malaysia. Rendang Indonesia khas Minang memiliki tampilan yang kehitaman dan kering. Dalam proses pembuatannya, rendang Minang diolah dengan daging sapi dan santan serta bumbu seperti bawang putih, bawang merah, lengkuas, daun kunyit, cabe merah hingga daun jeruk. Dimasak sekitar 7 jam sehingga menghasilkan bumbu yang meresap hingga ke dalam daging dan bumbu yang kaya rasa.
2. Rawon
Rawon adalah makanan khas dari Jawa Timur. Masakan Indonesia ini berupa daging berkuah hitam sebagai campuran bumbu khas yang menggunakan keluak.Kluwek sendiri merupakan jenis bahan makanan yang berperan memberi warna hitam pekat pada kuah rawon.
Daging untuk rawon biasanya daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan utamanya adalah bagian sandung lamur. Kuah rawon sendiri biasanya kental dengan campuran berbagai rempah seperti daun bawang, ketumbar, bawang merah dan lain sebagainya. Maka dari itu, jangan heran jika rawon sangat sedap kala dinikmati, apalagi disantap bersama nasi putih hangat.
3. Nasi Padang
Nasi Padang adalah makanan yang paling populer di Maritim Asia Tenggara. Bukan cuma disajikan di kota Padang oleh orang-orang Minangkabau, tapi rumah makan Padang sudah populer banget di seluruh Indonesia dan negara tetangga, seperti Malaysia dan Singapura.
Lama-lama, orang lebih suka menyebutnya makanan Padang. Karena masakan tersebut bukan hanya berbicara soal nasi, tapi juga seluruh lauk pauknya. Makanan Padang terkenal akan rasanya yang kaya karena terbuat dari santan dan cabai pedas. Karena, di antara tradisi memasak berbagai masakan Indonesia, masakan Minangkabau dan sebagian besar masakan Sumatera menunjukkan pengaruh Timur Tengah dan India yang merupakan hidangan saus kari dengan santan. Dan nggak lupa menggunakan rempah-rempah.
4. Sop Buntut
Sop buntut merupakan salah satu hidangan yang cukup terkenal di Tanah Air. Pasalnya rasa kenyal dan gurih dari buntut sapi ini nggak ada duanya. Masakan ini cocok disajikan untuk hidangan.
Sesuai dengan namanya, sop buntut dibuat dari potongan buntut atau ekor sapi yang telah dibumbui dengan rempah-rempah dan dibakar. Setelah itu, dimasukkan ke dalam kuah kaldu sapi dengan irisan kentang, wortel, daun bawang, tomat, seledri dan bawang goreng. Apalagi ditambah dengan nasi putih serta sambal sebagai pelengkapnya, menjadikan semangkuk sop buntut bikin ngiler. Sop buntut ini banyak dijumpai di daerah sekitar Jawa.
Jika dimakan pada cuaca dingin, sop buntut ini juga dapat menghangatkan tubuh, karena kandungan rempah-rempah yang ada pada masakan.
5. Nasi Goreng
Makanan khas Indonesia yang satu ini bisa dikatakan sebagai salah satu kuliner yang sering dijumpai di hampir seluruh penjuru negeri. banyak juga rumah makan yang selalu menyajikan nasi goreng sebagai salah satu menu.
Cara pembuatannya yang mudah membuat siapa pun bisa mencobanya di rumah. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan telur lalu orak-arik. Kemudian tambahkan ayam yang telah dicincang halus dan sosis. Masukkan daun bawang. Tumis lagi. Masukkan nasi lalu aduk hingga rata. Tambahkan garam, merica, kecap ikan, dan penyedap rasa. Aduk rata sampai aroma sedap atau harum tercium. Pindahkan nasi goreng putih pada piring. Taburi bawang merah goreng sebagai tambahan. Nasi goreng biasanya juga dapat dijadikan sebagai menu utama saat sarapan.
