Aci disebut juga tepung tapioka atau tepung kanji. Aci berasal dari umbi akar ketela pohon, yaitu singkong. Dari sebuah singkong, kemudian diekstrak hingga diperoleh patinya. Kegunaan aci banyak dimanfaatkan dalam pembuatan makanan-makanan tradisional. Banyak sekali makanan yang dapat dibuat dari aci loh. Penggunaannya kini pun semakin meningkat. Berikut olahan aci yang sering dibuat atau dijadikan …