Month: April 2023

Opak BECA , Penganan Unik Khas Tasikmalaya

Opak BECA , Penganan Unik Khas Tasikmalaya

Kuliner·

Tasikasik.com – BECAK atau dibaca BECA dikenal sebagai kendaraan umum yang dikayuh seperti sepeda dan beroda tiga. Namun, di Tasikmalaya ada sebuah makanan yang bernama Opak Beca. Tidak begitu jelas apa hubungannya antara makanan ini dengan kendaraan beca. Secara penamaan, makanan yang terbuat dari singkong ini memang cukup unik, namun soal rasa tidak perlu diragukan lagi. Makanan ini sangat cocok untuk disantap disaat waktu santai dan berkumpul bersama keluarga.

Opak Beca ini bisa anda temukan di jongko-jongko oleh-oleh khas Tasikmalaya. Disana biasanya dijual opak beca mentah maupun yang sudah digoreng. Harganya sendiri cukup terjangkau karena dengan uang 10rb anda bisa mendapatkan Opak Beca satu kantong besar. Penasaran dengan cara pembuatannya ? Dibawah ini kami akan mencoba menjelaskan cara pembuatan opak unik khas Tasikmalaya ini.

Cara pembuatan Opak BECA Khas Tasikmalaya  :

Hal pertama yang harus anda lakukan adalah memilih bibit singkong unggulan, kemudian menanam.
setelah sekian lama, saatnya lah kita memetik hasilnya,

  • singkong dipanen kemudian di kupas kulitnya dan di bersihkan
  • setelah bersih , singkong kemudian digiling
  • setelah digiling, boleh juga di campur dengan yang namanya tepung singkong, kemudian di kasih racikan bumbu biar rasanya tambah mantap.
  • bentuklah sedemikian rupa, tergantung selera dengan cara di ketik pake garpu
    kukuslah beberapa saat, kemudian angkat
  • kemudian jemur sampe kering.

  • setelah kering baru bisa digoreng

Demikianlah bagaimana caranya Opak Beca ini dibuat, Mudah kan..?? bagi sipa saja yang ingin mencoba.. COBALAH,..!!!.

 

Engga Asik Kalo Gak Nyicipin Sate Maranggi Tasikmalaya

Engga Asik Kalo Gak Nyicipin Sate Maranggi Tasikmalaya

Kuliner·

Salah satu sate legendaris dibalut dengan daging besar-besar dan dilengkapi dengan bumbu yang khas rasanya lezat sekali. Satu tusuk sate terdiri dari tiga potong daging dan satu potong lemak (gajih). Ruang warung sate ini sangat luas dengan meja lesehan yang besar-besar. Cocok untuk membawa rombongan sambil ngrobrol panjang. Tempat parkir mobil sangat terbatas diseberang warung sate ini.

Di dukung suasana alam pedesaan yang kental dengan pemandangan hamparan sawah menjadikan Rajanya Sate Maranggi Tasikmalaya menjadi salah satu tujuan kuliner anda.

Sate maranggi terkenal dengan dagingnya yang empuk dan bumbu merespa ke dalam daging. Hmmm enak banget ya. Bagi anda yang ingin mencobanya di rumah ini dia resep sate maranggi.

BAHAN DAN BUMBU :
500 gram daging sapi sandung lamur, potong dadu
50 gram jahe, parut
50 gram lengkuas muda, parut
25 gram ketumbar halus
1 sdm bumbu kuning
5 gram kecap asin
2 sdm kecap manis
sedikit cuka lahang
1 sdm margarine

CARA MEMBUAT SATE:
Campur semua bumbu hingga rata, lumuri merata potongan daging dengan bumbu, diamkan selama 1 jam atau hingga bumbu meresap.
Tusuk dengan tusukan sate dengan jumlah per tusuk sesuai selera. Bakar sate hingga matang merata, sambil dibolak balik dan sesekali beri olesan bumbu.
daging direbus dahulu sebelum dipotong-potong agar daging lebih empuk saat dikunyah.

 

BUMBU KECAP :
-10 sdm kecap manis, 20 buah cabai rawit, iris tipis, 5 buah tomat merah, potong dadu, 5 butir bawang merah, iris tipis (campue semua bahan)

SAMBAL ONCOM :
-200 gram oncom bakar
-2 genggam kemangi
-air jeruk limau secukupnya
-air secukupnya
Haluskan
-2 butir bawang merah, bakar
-3 buah cabai merah
-1¾ sdt garam
-3 sdt gula pasir
-3 cm kencur
-1 cm jahe

CARA MEMBUAT SAMBAL ONCOM :
Rebus air dan bumbu halus sampai mendidih. Masukkan air jeruk limau, oncom bakar dan kemangi.
Masak sampai matang. Angkat dan sajikan sate dengan sambal oncom.

Selamat mencoba dan selamat menikmati.

Alamat

Jalan Taman Harapan No.5
Kahuripan
Tawang
Tasikmalaya
Jawa Barat 46115
Indonesia
  • 0822-1402-0189

Jam Buka : Senin-Minggu 09.00–21.00

 

13 Makanan & Oleh-Oleh Khas Dari Tasikmalaya

13 Makanan & Oleh-Oleh Khas Dari Tasikmalaya

Kuliner·

Halo para kuliner’s kembali lagi kita akan membahas mengenai makanan khas yang paling khas di sebuah daerah. Dalam kesempatan kali ini kita akan membahas tuntas apa aja sih makanan enak dan khas di suatu daerah yang berada di Jawa Barat. Tepatnya daerah Tasikmalaya.

Mungkin bagi kamu yang asli dari Jawa Barat (sunda) bakal tidak asing lagi dengan beberapa masakan Jawa Barat yang sudah banyak banyak dijual di beberapa daerah seperti Tasikmalaya ini. Langsung saja kita simak beberapa makanan khas dan oleh-oleh dari

1. Makanan Khas Tasikmalaya – Nasi Cikur

Jika kamu pernah ke Tasik, ada sebuah warung sederhana di pertigaan jalan Penyerutan, jalan Tentara pelajar. Yang menjual makanan yang khas Tasik yaitu nasi cikur. Warung tersebut mungkin satu-satunya warung yang menjual makanan khas tersebut.

Walaupun nasi cikur ini dijual di warung sederhana, tapi soal rasa jangan ditanyakan lagi. ngeunah pokokna mah euy
(begitu kata orang tasik). Selain rasanya yang patut diacungi jempol juga dengan harga yang relatif murah dan terjangkau. Walaupun begitu makanan khas ini bisa membuat perut kita kenyang dan senang tentunya.

 

2. Oleh-Oleh Khas Tasikmalaya – Kelontong

Tentunya sangat disayangkan dong jika kita pergi ke suatu daerah tanpa membeli salah satu oleh-oleh khasnya? Nah bagi kamu yang hendak berkunjung ke Tasikmalaya, jangan lupa untuk membeli oleh0oleh ini yaitu kelontongan.

Makanan ringan khas Tasikmalaya ini terbuat dari bahan berasa ketan yang berasa ketan yang kemudiandi proses hingga menjadi makanan camilan yang enak dan gurih.

 

3. Tutug Oncom Khas Dari Tasikmalaya

Kuliner khas Tasikmalaya yang satu ini merupakan makanan asli suku sunda. Tutug oncom atau biasa disingkay T.O itu adalah makanan khas Tasikmalaya yang terbuat dari nasi yang diaduk bersama tambahan oncom goreng ataupun oncom bakar.

 

4.Oleh-Oleh Khas Tasikmalaya

Bagi masyarakat sunda rengginan memang sudah tidak asing lagi. Rengginang yang merupakan makanan ringan ini biasanya di simpan di dalam kotak kaleng bekas kue yang selalu hadir di hari-hari besar seperti lebaran ataupun hari-hari lainnya.

Jika kamu hendak bertamu saat hari lebaran ke Jawa Barat. jangan kaget jika melihat kaleng yang bergambar kue-kue enak tapi pasti pas dibuka isinya rengginang. Sudah menjadi kebiasaan unik saat lebaran. Hehe

5. Makanan Khas Tasikmalaya – Bubur Ayam H Zaenal

Untuk kamu yang sedang sakit atau yang tidak suka dan anti dengan nasi. kamu bisa mencoba bubur khas Tasikmalaya H Zaenal. Walaupun bubur ayam sudah banyak yang menjualnya di berbagai daerah di Indonesia, tetapi kamu harus coba bubur ini.

Selain rasanya yang lezat dan gurih. bubur ayam H.Zaenal selalu ramai dikungjungi pembeli baik itu dari Tasikmalaya ataupun para pengunjung dari daerah lain yang ingin mencobanya dengan harga yang terjangkau dan rasa yang masih terjaga dari waktu ke waktu. kamu bisa mengunjunginya juga di jalan Kalektoran Tasikmalya.

6. Oleh-Oleh dan Makanan Khas Tasikmalaya – Sale Pisang

Sama seperti sale-sale pada yang biasa kita temui di daerah-daerah lain. Sale pisang khas Tasikmalaya juga kudu kamu coba dan bawa pulang sebagai oleh-oleh. Sale yang terbuat dari pisang yang diproses dengan cara di sisir tipis dan dijemur dibawah sinar matahari bisa langsung dimakan ataupun digoreng terlebih dahulu dengan tepung.

7. Makanan Khas Tasikmalaya – Soto Ayam Pataruman

Jika kamu suka makanan kuah, di Tasikmalaya terdapat makanan khas yaitu soto ayam pataruman yang selalu menjadi menu favorit dan banyak diminati. Salah satu penjual soto khas Tasikmalaya yaitu Ibu Rina ini sudah menjual sejak 60an dan bertahan hingga sekarang.

Menurut Ibu Rina. tidak ada yang spesial dalam soto ayam ini. Tetapi yang membuat soto ayam pantura ini laku dan menjadi favorit adalah dengan berusaha menjaga dan mempertahakan citarasa yang khas pada soto tersebut.

Tertari ingin mencobanya? Kamu hanya perlu datang ke jalan Pataruman no 23, Tasikmalaya.

8. Kuliner Tasikmalaya – Mie Bakso Laksana

Baso memang makanan favorit semua. Di semua jalan pasti ada dan banyak yang menjual baso. Tak terkecuali dengan Tasikmalaya. Dari sekian banyaknya penjual baso. ada yang baso yang dirasa sangat enak dari bakso yang lain yaitu bakso laksana.

9. Oleh-oleh Khas Tasikmalaya – Kripik Sukun

\
Berbeda dengan kripik lainnya yang biasa kita temui seperti kripik singkong dan yang lainnya. Di Tasikmalaya ada kripik sukun yang terbuat dari buah sukun yang sudah matang.
Buah sukun yang sudang matang dipotong-potong menjadi bagian-bagian kecil. kemudian di goreng dan duikasih bumbu.

Cara membuatnya sangat mudah bukan? Tapi ada yang lebih mudah lagi daripada harus membuat. Yaitu membeli langsung ke Tasikmalya.

10. Kuliner Tssikmalya – Kupat Tahu

Kupat tahu yang biasa banyak ita temui di penjual kaki lima ini juga merupakan makanan khas yang harus dicoba saat berkunjung ke Tasik. Rasanya yang khas juga menjadi alasan untuk kamu wajib mencobanya. Makanan khas ini bisa kamu temukan di jalan raya Mangunreja, Singaparna.

11.Oleh-Oleh dan Makanan Khas Tasikmalaya – Martabak Ramayana.

Makanan dan oleh-oleh khas selanjutnya yaitu martabak ramayana. pecinta makanan manis mana nih? tidak lengkap kalo belum merasakan manisnya martabak ramayana khas Tasikmalaya ini.

Bagi yang suka manis bisa membawanya sebagai oleh-oleh khas tasikmalaya ini yang berlokasi dijalan Tentara Pelajar Tasikmalaya.

 

12.  Oleh-Oleh Khas Tasikmalaya – Payung Geulis

Kalau pribahasa bilang “sedia payung sebelum hujan”, kalau di Tasik “beli payung sebelum pulang”. Payung geulis atau dalam bahasa Indonesianya payung cantik ini adalah oleh-oleh yang jangan sampai kamu lewatkan ketika berkunjung ke Tasik.

Payun geulis ini merupakan ikon kota Tasikmalaya yang harganya relatif murah dan terjangkau. Mulai dari Rp 20.000 hingga 50.000 tergantung ukuran.

Kelom yang diberi hiasan akan terlihat menarik dan cocok dibawa pulang sebagai oleh-oleh spesial untuk isteri, anak ataupun orang tua.

13. Oleh-Oleh Khas Tasikmalaya – Kelom Geulis

 

Selain payung geulis, salah satu ikon Tasik lainnya yaitu kelom geulis. Ketika berkunjung ke Tasik, jangan sampai lupa untuk membeli oleh-oleh khas ini. Kelom geulis ini dibuat secara manual oleh para pengrajin.

Kelom yang diberi hiasan akan terlihat menarik dan cocok dibawa pulang sebagai oleh-oleh spesial untuk isteri, anak ataupun orang tua.

Itulah beberapa ulasan mengenai oleh-oleh, kuliner dan makanan khas Tasikmalaya yang wajib kamu beli saat berkunjung ke Tasik. Selain daripada itu ada beberapa yang tidak saya bahas seperti wajit, opak, dan lain sebagainya.

Semoga bermanfaat dan terimakasih atas kunjungannya 😀

Kolontong, Oleh-Oleh Khas Tanah Priangan Yang Renyah dan Manis

Kolontong, Oleh-Oleh Khas Tanah Priangan Yang Renyah dan Manis

Kuliner·

Tasikasik.com – Kolontong termasuk kedalam jenis makanan ringan yang cocok untuk dijadikan camilan diwaktu santai. Rasanya yang renyah dan manis akan membuat ketagihan untuk memakannya. Kolontong ini terbuat dari beras ketan dan gula aren asli yang membuat rasa manisnya pas dan menyehatkan. Kolontong ini menjadi oleh-oleh khas tanah priangan dan banyak ditemui di daerah Tasikmalaya, Ciamis, Sumedang, Garut dan Bandung.

Camilan ini berbentuk lonjong dengan rongga-rongga udara mirip opak didalamnya sehingga akan membuat renyah ketika mulai digigit. Sebagai makanan tradisional, kolontong ini sering ditemui di acara-acara besar seperti hajatan pernikahan, hari raya idul fitri, dan acara besar lainnya di tanah sunda. Sedangkan untuk hari-hari biasa makanan ini cukup sulit ditemui dan satu-satunya tempat yang menjual makanan ini di hari biasa adalah pusat jajanan oleh-oleh seperti di dekat terminal, statsiun, dan jongko-jongko oleh-oleh yang ada di sepanjang jalan Rajapolah hingga Nagreg.

Berikut ini cara pembuatan Kolontong khas tanah priangan :

Bahan dasar :

  • Beras Ketan
  • Gula Aren
  • Gula Pasir

Langkah-langkah pembuatan :

  • Bersihkan beras ketan kemudian direndam selama 2 malam
  • Setelah melalui proses perendaman, beras ketan kemudaian dimasak selama kurang lebih 10 menit dan ditumbuk hingga menjadi adonan halus
  • Setelah itu campurkan adonan hingga merata dengan gula aren dan gula pasir
  • Setelah bahan tercampur merata kemudian dibentuk pipih menggunakan alat sederhana
  • Bahan yang sudah siap dicetak kemudian dijemur selama satu hari dibawah matahari
  • Ketika sudah kering, potong adonan secara memanjang
  • Lalu, disangrai hingga mengembang, proses sangrai ini lebih baik menggunakan pasir halus khusus dari sungai untuk mendapatkan aroma khas dari Kolontong
  • Tahap terakhir, kolontong yang sudah jadi dicampur dengan gula aren yang sudah dicairkan lalu dijemur kembali hingga kering.
Cara Sederhana Membuat Tahu Bulat Khas Tasikmalaya

Cara Sederhana Membuat Tahu Bulat Khas Tasikmalaya

Kuliner·

Tasikasik.com – Tahu bulat merupakan makanan yang akhir-akhir ini sedang booming berkat kreatifnya para penjual tahu bulat yang berkeliling menggunakan mobil bak terbuka lengkap dengan suara rekaman khas yang melekat terdengar di masyarakat. “Tahu bulat limaratusan digoreng dadakan gurih-gurih enyooyyy” ya seperti itulah kira-kira bunyinya karena saking seringnya mobil tersebut berkeliling sampai-sampai suara khas tersebut terasa melekat di kepala.

Tahu bulat ini merupakan sebuah inovasi yang diciptakan masyarakat Priangan Timur khususnya Tasikmalaya dan Ciamis. Inovasi ini rupanya cukup berhasil mendongkrak pemasaran tahu sampai ke seluruh Indonesia. Tak hanya di Jawa Barat, mobil keliling Tahu Bulat ini sekarang sudah sampai ke beberapa propinsi di Indonesia bahkan hingga pulau-pulau seberang seperti Sumatera dan Kalimantan.

Untuk membuat Tahu Bulat sebenarnya cukup mudah dan anda bisa mempraktekannya di rumah. Coba ikuti langkah-langkah sederhana berikut untuk membuat Tahu Bulat enak dan renyah :

Bahan yang diperlukan :

  • 6 Buah Tahu, Hancurkan
  • 2 Butir telur, kocok lepas
  • Tepung terigu secukupnya
  • 1/2 bungkus kaldu instan

Bumbu yang dihaluskan :

  • 4 siung bawang putih
  • 1/4 sdt merica

Langkah-langkah pembuatan Tahu Bulat :

  1. Peras tahu menggunakan kain bersih hingga benar-benar kering. Setelah kering, masukkan tahu kedalam wadah.
  2. Kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, telur, kaldu instant dan tepung terigu. Aduk rata.
  3. Bentuk adonan tahu bulat-bulat. Kemudian goreng dalam minyak panas yang cukup banyak dengan api sedang hingga matang. Hati-hati dalam membalik agar tahu tidak pecah. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Tahu Bulat ini sangat cocok dimakan dengan berbagai bumbu tambahan seperti cabe bubuk, cabe rawit, bumbu kecap, bumbu kacang dan bumbu lainnya.

Resep Membuat Keripik Sukun Khas Oleh-Oleh Tasikmalaya

Resep Membuat Keripik Sukun Khas Oleh-Oleh Tasikmalaya

Kuliner·

Resep keripik sukun menghasilkan kripik spesial dengan rasa khas. Campuran gurih, manis dan ada bagian empuk sedikit kenyal dari tekstur buah sukun ini benar benar terasa mantap, tidak heran jika camilan satu ini selalu dicari.

Cara membuat kripik sukun cukup mudah dimana kita hanya perlu mengiris tipis lalu digoreng hingga garing. Originalnya bumbu yang digunakan hanyalah garam dan bawang putih saja. Namun anda bisa mengkreasikannya dengan bubuk balado pedas manis dan keju

Cara Membuat Keripik Sukun

Kebanyakan resep kripik sukun menyarankan untuk merendam irisan sukun dalam air kapur sirih agar mendapatkan rasa yang lebih gurih dan tidak mudah lembek. Bagi anda yang ingin versi tanpa kapur sirih maka cukup rendam dalam bumbu bawang putih dan garam saja. Tapi hasilnya tentu berbeda di tekstur dan rasanya.

 

Bahan:

  • Sukun matang 1 buah
  • Kapur sirih 2 sdt
  • Air secukupnya
  • Bahan bumbu:
    • Bawang putih 4 siung, haluskan
    • Garam 1 sdm
    • Gula pasir 1 sdt
    • Ketumbar bubuk 1 sdm
  • Minyak goreng secukupnya

 

Resep Keripik Sukun:
Pertama kita kupas buah sukun matang, bagi menjadi 4 bagian memanjang dan buang bagian tengahnya. Selanjutnya iris tipis, disarankan menggunakan parutan pengiris agar hasilnya rapi dan tipis. Cuci hingga getahnya menghilang.

Kita buat air kapur sirih dengan mencampurkan kapur dengan air. Lalu masukkan irisan buah sukun ke dalamnya sampai terendam. Diamkan saja sekitar kurang lebih 4-5 jam.

Campur semua bumbu dalam wadah kecil lalu lumuri buah sukun dengan bumbu sampai rata. Diamkan lagi sekitar 15 menit agar bumbu meresap, hasilnya gurih dan sedikit asin. Ini rasa original jika ingin rasa lain bisa disesuaikan.

Panaskan minyak dalam jumlah banyak, setelah panas masukkan irisan sukun. Goreng sampai warnanya terlihat kuning kecoklatan. Terakhir tinggal angkat dan tiriskan.

Sama halnya dengan kripik lainnya, proses penirisan sebaiknya dilakukan hingga keripik dingin. Dimaksudkan agar kandungan minyak berkurang, lebih awet dan tidak mudah tengik. Penyimpanan cukup dengan toples saja.

Resep keripik sukun telah selesai, paling enak dimakan bersama keluarga ataupun kerabat selagi bersantai. Mungkin sekarang cukup sulit menemui kripik satu ini, dari beberapa toko mungkin hanya satu dua yang menjajakannya. Hal ini sangat wajar, pohon sukun jarang dibudidayakan karena dirasa kurang menguntungkan jika dibandingkan pohon lainnya.

Dewasa ini keripik sukun tidak hanya berbentuk pipih saja, ada yang membuatnya berbentuk dadu. Kreasi ini mirip sekali dengan keripik singkong dadu. Bedanya di sukun, rasa manis dari keripik lebih terasa dan teksturnya sedikit kenyal.

Resep Cara Membuat Lengko Ayam Mantap Khas Tasik

Resep Cara Membuat Lengko Ayam Mantap Khas Tasik

Kuliner·

Lengko merupakan makanan khas Tasikmalaya yang terdiri dari lontong , irisan daging dan disiram dengan kuah kuning yang nikmat. Lengko bisa menggunakan daging ayam dan daging sapi. Lengko Sapi dan Lengko Ayam sangatlah diminati di Tasikmalaya karena rasanya yang enak dan cocok untuk sarapan pagi. Walaupun Lengko di daerah lain akan berbeda jenis makanannya contohnya ada nasi lengko dari cirebon dan tidak memakai kuah kuning dan juga daging dan lontong, tetapi adalah nasi yang dicampur dengan tempe tahu dan oncom, sangat berbeda jauh bukan? Nah kali ini kami akan memberikan resep Lengko Ayam khas Tasikmalaya yang tentunya mudah dan enak.

Siapa yang suka sarapan lengko? saya punya resep praktis dan rasanya gurih-gurih gimana gitu..

  Bahan :
– ayam kampung 1 ekor (direbus dan disuwir ataupun cuma dipotong-potong kecil)
– bawang merah
– bawang putih
– ketumbar
– jinten
– jahe sedikit saja
– cabe merah
– kunyit
– sereh
– kayu manis
– daun salam
– garam
– gula pasir
– kuah kaldu ayam (didapat dari ayam kampung tadi di rebus sampai tersisa air sedikit saja)
*semua bumbu sy kira-kira aja.. kalau yang biasa masak pasti bisa mengira-ngira 😀

 

Cara Membuat :
1. haluskan bumbu bawang merah, bawang putih ketumbar, jinten, cabe merah, jahe, kunyit, dan garam, kemudian tumis sampai harum
2. masukan sereh, kayu manis dan daun salam
3. masukan kaldu ayam tunggu sampai mendidih kemudian masukan ayam kampung yang sudah dipotong potong tadi
4. tambahkan gula pasir sedikit kurang lebih 1-1,5 sendok makan
5. setelah mendidih masukan santan kental aduk terus sampai mendidih lagi dengan api kecil agar santan tidak pecah
6. angkat dan sajikan dengan lontong dan bawang goreng, jika suka pedas beri sambal cabe rawit.

disajikan hangat-hangat sungguh mantaaaappp!!!! selamat mencoba 🙂

Cara Membuat Cibay Ngelay Seuhah Asli Tasik nih !

Cara Membuat Cibay Ngelay Seuhah Asli Tasik nih !

Kuliner·

Resep Cibay Pedas Khas Tasikmalaya Sederhana Spesial Asli Enak. Cibay merupakan kependekan singkatan dari cireng lebay makanan berupa camilan yang terbuat dari aci yang di bungkus kulit lumpia mirip keroket di dalamnya berisi adonan aci di tambah lagi isi ayam bumbu, bawang atau sosis bisa juga kornet, tetapi pembuatannya beda dari cireng rasa cibay mantap, kenyal kenyal kayak lem tapi empuk dan lembut, apalagi ditambah dengan isi ayam yang gurih semakin lengkap.

Aneka kreasi olahan cibay terbaru, yaitu resep cibay Tasik, resep cibay pedas, resep cibay Garut, dll. Ya begitulah jajanan dan makanan Sunda terutama berbahan dasar aci tepung kanji banyak sekali singkatan untuk namanya unik dan menarik untuk cemilan atau jajanan anak-anak, misalnya ada lagi yang namanya cilung, cimol, cireng, cilok, cihu, citruk, cilor, cigor, cigo, batagor, basreng, basmut, dll.

Apa itu arti cibay? Cibay adalah lumpia goreng yang berisi aci yang ngambay (basah), dan di dalam aci nya ada yang isi sosis atau suiran ayam bumbu, bagi pencinta pedas atau selera pedas tinggal masukan rawit yang sudah dihaluskan. Sering juga disebut Aci Ngabarabay, Cireng Lebay dan Aci Ngambay yang enak dan super pedas. Selain Tasikmalaya ternyata ada juga makanan Cibay isi khas Garut yang pedas dan isi daging ayam suwir. Berikut aneka resep cibay komplit yang di lengkapi dengan cara bikin sendiri di rumah.

RESEP CIBAY PEDAS KHAS TASIKMALAYA

BAHAN :

1.Kulit lumpia yang sudah jadi, secukupnya
2. 3 batang bawang daun
3. 1/2 gelas tepung aci
4. Air sebanyak dua gelas
5. Penyedap rasa atom bulan secukupnya
6. Garam secukupnya
5 buah Cabe rawit untuk penggila pedas tinggal di tambah
6. Ayam suwir atau potongan sosis
7. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

CARA MEMBUAT CIBAY PEDAS KHAS TASIK :

  1. Panaskan wajan dengan api sedang, masukkan tepung aci yang sudah di campur dengan air,
  2. kemudian aduk-aduk, masukkan bahan lain irisan bawang, suiran ayam atau potongan sosis,
  3. garam secukupnya, penyedap rasa, kemudian cabe rawit yang telah dihaluskan untuk penyuka pedas, lalu aduk-aduk hingga warnanya bening. Lalu angkat.
  4. Langkah kedua masukan adonan ke dalam lumpia, nah tinggal goreng hingga kering.
  5. Kulit luarnya kres kriuk renyah dan didalamnya langsung lumer di mulut saking lembutnya.
  6. Makanan yang satu ini lagi marak di kota Tasik.
  7. Sajikan, jika masih kurang pedas bisa tambahkan bon cabe super hot diatasnya atau bisa pakai saus sambal botolan extra pedas.
Resep Kue Tradisional Wajik Ketan Khas Dari Tasikmalaya

Resep Kue Tradisional Wajik Ketan Khas Dari Tasikmalaya

Kuliner·

Wajik ketan adalah salah satu nama makanan tradisional khas dari Indonesia. Wajik ketan ini terbuat dari bahan dasar beras ketan putih yang dipadukan dengan gula merah atau bisa juga menggunakan gula putih sesuai dengan selera anda. Bagi anda yang mungkin bertanya-tanya apakah ketan hitam juga bisa dibuat wajik, jawabannya pasti iya karena beras ketan hitam juga sama halnya dengan beras ketan putih sehingga keduanya sama-sama dapat dibuat menjadi makanan berupa wajik.

Selain itu, ketan juga dapat dijadikan berbagai jenis makanan enak lainnya. Wajik ketan biasanya banyak tersedia ditoko-toko kue tradisional yang juga menyediakan kue tradisional lainnya. Namun untuk saat ini mungkin sudah jarang bahkan sudah tidak ada lagi makanan yang satu ini. Untuk itu, kami mengajak anda untuk mengembalikan berbagai jenis makanan tradisional khas indonesia ini, supaya tidak hilang begitu saja. Untuk membuat makanan ini memang terbilang gampang-gampang susah karena harus memiliki keahlian tersendiri. Baiklah, langsung saja kita buat resepnya dibawah ini.

Cara Membuat Wajik Ketan Legit Gula Merah

Bahan :

-1 liter beras ketan putih
-650 ml santan kelapa kental
-1 liter air panas
-3 lembar daun pandan
-1 kg gula merah ( disisir halus )
-1 sendok teh garam halus

 

Cara Membuat Wajik Ketan :

  1. Cuci beras ketan dengan air mengalir sampai benar-benar bersih
  2. Rendam beras yang sudah dicuci bersih selama 2 jam
  3. Kukus beras ketan selama 25-30 menit sampai mekar
  4. Rebus air dan gula merah dengan daun pandan sampai mendidih dan gula benar-benar larut
  5. Masukkan beras yang sudah dikukus kedalam rebusan gula merah lalu tambahkan garam
  6. Diamkan sampai meletup-letup sambil diaduk-aduk sampai kental
  7. Aduk terus wajik ketan hingga dapat dibentuk dengan tangan dan tidak lengkat
  8. Tuang wajik ketan kedalam loyang kotak yang sudah dioles dengan minyak, diamkan sampai mendidih
  9. Tunggu sampai wajik ketan benar-benar dingin kemudian dipotong-potong
    Wajik ketan siap untuk sajikan.

Wajit Tasikmalaya mempunyai cita rasa yang manis cocok bagi kamu pecinta makanan manis. Wajit Tasikmalaya wajib kamu coba di rumah.

Resep Membuat Sale Pisang Renyah, Enak, Lezat

Resep Membuat Sale Pisang Renyah, Enak, Lezat

Berita·

Sudah mencoba sale pisang kering yang biasa jadi bahan oleh-oleh lezat belum, atau yang sekarang sudah banyak anda jumpai di mini market dan toko-toko lainnya. Sangat lezat bukan sale pisang kering ini ditambah dengan rasa manis yang sangat menempel dilidah seperti caramel saja. Sale pisang kering ini sangat banyak sekali penyukanya, karena memang olahan ini ketika dimakan tidak mau berhenti, jadi anda akan terus mencemili sale tersebut sampei habis.

Apalagi kalau olahan sale kering ini dipadukan dengan rasa yang beragam seperti rasa coklat atau rasa caramel yang sangat pas sekali bila dipadukan dengan buah pisang ini. kebanyakan sale kering ini dilapisi dengan tepung dan bahan lainnya sehingga nantinya pisang yang telah digoreng akan terlihat kering diluarnya, dan sedikit lembek didalamnya. Nah itulah yang menjadi ciri khas sale pisang kering ini, sehingga banyak orang yang menyukai makanan khas yang satu ini.

Rasa renyah yang dihadirkan dari buah pisang yang diiris sangat tipis yang kemudian dipadukan dengan tepung terigu tadi sangat pas sekali untuk dijadikan cemilan disaat sedang bersantai atau menonton televisi. Jadi anda bisa membuat sale ini saja sebagai sajian dalam toples yang akan anda suguhkan dimeja tamu, agar para tamu tahu kalau makanan khas indonesia ini sangat enak sekali dan wajib untuk dicoba, karena rasa kenyal dan garing diluarnya itulah yang menjadi daya tarik makanan ini. nah untuk anda silahkan buat saja olahan ini sendiri, jadi anda tidak usah repot mengeluarkan dana untuk membeli sale pisang ini bila sangat menyukainya.

 

Bahan – bahan membuat sale pisang kering

Tepung beras 500 grm
Pisang ambon matang 2 kg, atau secukupnya saja
Tepung terigu 250 grm
Gula pasir putih1/2 kg
Margarine siap saji, secukupnya saja
Garam dapur halus 1 sdm
Minyak goreng 1 kg, atau lebih banyak lagi

Cara Membuat Sale Pisang Kering Super Enak

-Silahkan anda iris semua pisang yang sudah dikupas dari kulitnya sesuai selera anda masing-masing, -biasanya dengan bentuk memanjang
-Lalu jemurlah irisan pisang tadi dibawah panas matahari selam 3-5 hari, dengan sesekali dibalikan
-Sambil menunggu sale siap dimasak, silahkan gunakan wadah untuk membuat bahan lapisan luarnya
-Campurkan dalam wadah tersebut tepung terigu, tepung beras, margarine, gula pasir putih dan juga sedikit garam
-Aduklah adonan tadi hingga tercampur rata
-Bila sudah selesai silahkan masukan pisang yang sudah diiris kedalam adonan tepung
-Nah, sekarang masukanlah olahan pisang kedalam penggorengan dengan minyak yang sudah panas, agar sale matang sempurna
-Tunggulah dan sesekali balikan sampai olahan sale berubah agak coklat keemasan
-Angkat hasil gorengan tadi, kemudian sale kering siap untuk disajikan.

Olahan sale kering paing enak ini bisa juga anda sajikan sebagai bahan cemilan nikmat anda, tinggal sajikan saja atau masukan sale ini kedam tofles yang ada penutupnya, agar rasa sale tetap terjaga dan siap untuk anda sajikan sebagai menu olahan kue handal.