Cumi Pedas gila
Bahan-bahan :
– 500 gr cumi
– gula secukupnya
– garam secukupnya
– 1 sdt kecap manis
– 1/2 sdt merica bubuk
– minyak goreng secukupnya
Bumbu :
– 15 buah cabai merah potong serong
– 30 buah cabai hijau potong serong
– 1 buah tomat potong dadu
– 1 ruas jahe parut
– 5 siung bawang merah iris tipis
– 7 siung bawang putih iris tipis
– 1 ruas lengkuas geprek
– 2 lbr daun jeruk sobek”
– 30 gr gula merah sisir halus
Langkah-langkah Pembuatan :
1.Cuci bersih cumi buang tintanya.. potong potong sesuai selera. 2.goreng sebentar di minyak panas untuk mengurangi kadar airnya (sesuai selera tidak di goreng juga gak papa)
3.Panaskan minyak tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.. setelah itu masukan dengan yang lainya tumis hingga bumbu layu
4.Masukkan cumi tambah garam.gula.kecap manis dan merica bubuk tumis hingga matang dan air menyusut (air dari cumi) test rasa
5.Sajikan dan siap santap.
Comment