1.Martabak Manis Aneka Topping
Bahan:
250 g tepung terigu
400 ml susu cair
2 butir telur
2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
1 1/2 sdt baking powder
Bahan Tambahan:
1/4 sdt soda kue untuk tiap loyang
Susu kental manis
Margarin
Gula pasir
Keju parut
Toping variasi (Kit Kat Green Tea, Nutella, Koko Krunch, permen Cha Cha, keju parut, Oreo)
Cara Membuat:
1. Campur terigu dan baking powder, aduk rata lalu ayak dan sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir, dan garam, kocok hingga gula larut lalu tambahkan susu cair, dan aduk rata.
3.Masukkan terigu ke dalam susu cair, aduk rata hingga tepung benar-benar menyatu.
4.Lalu diamkan adonan selama 1 jam atau lebih.
5.Setelah 1 jam bagi adonan menjadi 2 bagian sama rata. Apabila kamu ingin variasi rasa, kamu bisa tambahkan pasta pandan atau cokelat.
6.Panaskan teflon dengan api kecil lalu beri sedikit margarin, ratakan dengan tisu, ambil 1/4 sdt soda kue lalu larutkan dengan 1 sdm air.
7.Tuang larutan soda kue ke dalam adonan, aduk cepat, lalu tuang ke teflon.
8.Tunggu hingga adonan mengeluarkan gelembung di permukannya kemudian taburi gula pasir. Tutup kembali teflon dan tunggu hingga matang.
9.Setelah matang angkat, lalu olesi margarin di atasnya, beri topping sesuai selera kamu.
2. Bakpao Buah
Bahan:
500 gr tepung terigu (kamu bisa menggunakan merek Segitiga Biru)
1 sdt ragi instan merek Fermipan
250 ml air hangat
4 sdm gula halus
2 sdm mentega putih
1 sdt baking powder
Selai cokelat atau selai buah lainnya sebagai isian
Cara Membuat:
1.Campur gula dan Fermipan dalam setengah gelas air hangat
Diamkan 15 menit sampai berbusa
2.Campur terigu, mentega putih, dan baking powder. Masukkan air hangat yang sudah diberi Fermipan sedikit demi sedikit. Sembari terus mengaduk adonan hingga kalis, lalu diamkan adonan tersebut kurang lebih 45 menit
3.Setelah didiamkan, tinju dan bagi adonan untuk diwarnai sesuai karakter yang diinginkan
4.Bagi adonan menjadi 40 gr masing-masing.
5.Bakpao harus dibentuk satu-satu terlebih dahulu sebelum diberikan isian
6.Setelah dibentuk, diamkan lagi 5-10 menit hingga mengembang dan siap dikukus selama 10 menit.
7.Kukus dalam kukusan yang telah didihkan sebelumnya.
8.Jangan lupa melapisi kain bersih pada tutup kukusan agar tak ada tetesan air yang menetes.
3.Es Krim Goreng
Bahan:
5 lembar roti tawar biasa atau sesuai dengan jumlah scoop es krimnya
1 sachet susu kental manis yang telah dicairkan dengan kurang lebih 50 ml air
Es krim padat secukupnya (kamu bisa membeli es krim yang sudah tersedia di toko atau membuatnya sendiri)
100 gr tepung panir atau sering juga disebut dengan tepung roti (banyak dijual di toko bahan kue)
1 buah putih telur
Cara Membuat:
1.Pertama, kita buat roti tawarnya agak lentur dan lemba dulu. Caranya, susu kental manis yang telah dicairkan tadi kita oleskan ke permukaan roti tawar tersebut.
2.Lalu ambil 1 lembar roti tawar yang telah lembap, kemudian isi dengan es krim yang berbentuk bulat.
3.Bentuk hingga seperti bulatan dengan cara menggunakan tangan, sambil dipadatkan agar tak mudah lepas.
4.Celupkan ke dalam putih telur yang telah dikocok sebelumnya.
Guling-gulingkan di atas tepung panir hingga rata. Sesekali, tekan-tekan agar rapat dan menutup semua permukaan dengan padat.
5.Simpan dalam wadah yang tertutup rapat lalu masukkan dalam freezer lemari es hingga menjadi beku dan padat.
6.Jika sudah beku, langsung goreng saja tanpa harus didiamkan dulu di suhu terbuka. Dan kamu tak perlu menggoreng langsung semua, karena jika sudah beku dalam freezer kita bisa menggorengnya kapan saja.
4.Sate Donat
Bahan Donat:
300 gram tepung terigu
1/2 sdm ragi instan
50 gram gula pasir
20 gram susu bubuk
1 butir telur
100 ml air es
30 gram margarin
1 sdt garam
20 buah tusuk sate
Bahan Isi:
150 gr keju dipotong dadu
Cara Membuat:
1.Pertama-tama, aduk rata tepung terigu, ragi instan, gula, dan susu bubuk dalam satu wadah.
2.Setelah itu masukkan telur dan air es sedikit demi sedikit sembari diaduk rata.
3.Masukkan margarin dan garam. Dan agar mengembang diamkan selama 15 menit.
4.Setelah itu, buat bulatan dan masukkan keju dadu ke dalamnya. Diamkan selama 30 menit.
5.Goreng hingga kecokelatan. Lalu rangkai 3-4 potong donat pada tusuk sate. Kamu juga bisa memberikan topping sesuai selera
5.Churros
Bahan:
120 gram tepung protein tinggi
30 gram tepung protein rendah
2 butir telur, kocok lepas
50 gram margarin
250 ml air
1/4 sdt garam
1/2 sdt vanili
Cara Membuat:
1.Campur dan ayak kedua tepung hingga tak ada yang menggumpal.
2.Rebus air, garam, dan margarin sampai mendidih.
3.Kecilkan api dan masukkan campuran tepung.
4.Tambahkan vanili bubuk dan garam.
5.Aduk sampai kalis.Matikan api dan biarkan sampai dingin.
6.Masukkan kocokan telur dan aduk semua sampai tercampur rata.
7.Masukkan adonan dalam plastik segitiga yang sudah dipasangi spuit.
8.Panaskan minyak dengan api kecil.
9.Semprotkan adonan churros ke dalam wajan.
10.Goreng churros dengan api kecil agar tak berubah bentuk.
11.Goreng sampai keemasan dan angkat.
12.Taburi dengan topping sesuai selera.
Comment